XXVI BITM - L'intervento di Nicoletta Andreis

La cosa che mi piace di più è che in questa mattinata ho sentito dire più volte che l’agriturismo, dietro ai numeri e alle presenze, è fatto di famiglie, di persone, di aziende agricole, di giovani; di donne e di uomini che hanno comunque scelto di restare sul territorio, per coltivare la terra, per allevare gli animali, per trasformare il prodotto agricolo e per farlo gustare anche agli ospiti. Sono persone che scelgono di accogliere nella propria casa il turista che viene a visitare il nostro Trentino. Penso che questo sia un valore inestimabile. 
L’agriturismo trentino è un incontro tra innovazione e tradizione; noi agriturismi abbiamo a cuore la ruralità e anche l’autenticità, due parole che sono emerse parecchio in questa mattinata. Guardiamo al futuro dando molta attenzione alla sostenibilità e al digitale e a tutte le nuove forme di turismo esperienziale. In un agriturismo, avendo sia la parte agricola che quella di ospitalità è più facile creare un’esperienza vera, sincera.